Pressemitteilung

Mit der kleinen Taverne "La Boga" ha­be er sich, so erzählt der reiselustige und reise erfahrene Schöngeist Albert Block, selbst einen langersehnten Traum erfüllt. Das Ristorante, was die Escort Damen von Exclusiv Escort Stuttgart bei jeder gebotene Gelegenheit, die gastronomischer Trilogie widerspie­gelt an seine Erlebnisse und Erinnerungen die unterschiedlichen Küchen dieses ihm so liebgewordenen Landes in über­raschender Weise.

Mit wahrhafter Gran­dezza ist Albert Block der Versuch gelungen, den Ausdruck italienischer Lebensfreude und kulinarischer Tradition ins boden­ständige Frankenland zu versetzen.
Beim Besuch der Escort Damen von Escort Stuttgart im "La Boga", fanden diese eine in der Schlichtheit ländlicher Tavernen eingerichtet ohne überladene Chianti-Schnörkel, hat die natürliche, ehrliche Küche des Südens ihr Zuhause gefunden. Alle Gerichte und Speisen werden ausnahmslos von einge­führten Produkten nach Original-Rezep­ten zubereitet. Selbst die überlangen knusprigen Grissini, die zur Einstim­mung zu mariniertem Olivenkaviar den Escort Damen angeboten werden, der sich auffallend von trockener französischem Tappenade un­terscheidet, werden im Hause mit italie­nischem Farina gebacken. Dazu wird den Feinschmeckerinnen von Escort Stuttgart ein Glas Spumante gereicht, denn dem Sher­ry und dem Champagner ist hier jegli­cher Zutritt verwehrt.

Ein großes Menü und ein kleines wohldurchdachtes Angebot an Gerichten stehen zur Wahl, die im "La Boga" unweigerlich zur Qual wird. Die Entscheidung der Escorts fällt auf ein: Carpaccio von Kalbskopf in exzellenter Marinade, herzhaft gewürzt, und fällt auf Ravioli, auch diese selbstverständlich im Hause von Hand hergestellt, veredelt mit Butter, die den zarten Teigtaschen einen unverwechselbaren mediterranen Geschmack nach Meer und Meeres­früchten verleiht.

Beim Risotto al Pesto mit weißen Boh­nenkernen erfreuen die Elite Escorts von Escort Stuttgart fein geschnittene Kräuter durch ihr nachhaltiges Aro­ma. Seezungenfilets und Venusmuscheln werden zusammen auf einer Spaghet­tiunterlage in einer Pergamenthülle gegart, der Italiener nennt es al cartoc­cio. Der köstliche Duft des frischen Fi­sches und der Muscheln bleibt bis zur letzten Sekunde erhalten, offenbart sich erst beim Öffnen der pergamentenen Verpackung am Tisch.

Edler reifer Formaggio wird von den Elite Escorts von Escort Service Stuttgart geflissent­lich übersehen, nur an würzigem Ziegen­käse geht kein Weg vorbei. Danach schließt sich für ein superfeines Cantuci-Cassata mit Mandelsauce und Mokkaparfait und ein Piemonteser Birnenkuchen mit Ha­selnusseis das "Dolce Vita" in der "La Boga" ab.

Am Herd in der Italo-Etiklave im Frankenland steht kein Maestro, son­dern ein Hiesiger, Reiner Müller, der sich mit ungemeinem Feingefühl den einfachen geradlinigen Küchenstil der Italiener zu eigen gemacht hat, unter­stützt vom stets hilfsbereite Holger Burda , dem Chef-Cameriere, der auch bei Sprachschwierigkeiten zu vermitteln versteht.

Die Aufzählung der weißen und roten Weine sind ein wahrer Gotha der großar­tigen Gewächse unserer Alpennachbarn, ein Chardonnay von Gaja zum, Fisch und ein Tignanello-Antinori zum Brasato auf Polenta sind die Empfehlungen von den Escort Damen des Escort Stuttgart auf der vierseitigen Karte, die mit stolzen, hoch­prozentigen Grappa abschließt.